Как собирать урожай опят в домашних условиях

Не все мы являемся образованными грибниками, а иногда и времени не хватает бродить по лесу и искать опята. Но большинство из нас очень любит полакомиться этими грибками. Что же делать? Вполне реально заняться выращиванием опят у себя дома. Новейшие технологии позволяют выращиватьгрибы даже если вы живете в квартире.

Для культивации в домашних условиях различают два вида опят: зимние и летние.

Для выращивания летних опят потребуется специализированное помещение, например погреб, парник или подвал. Зимние опята не так привередливы, и для их возрастания можно использовать пни, опилки или специально подготовленные субстраты.

Для того чтобы заняться выращиванием фламуллины (зимние опята) необходимо прежде всего определится с местом и способом культивации.

Выращивание опят в домашних условиях — квартирный вариант, понадобится специально подготовленный субстрат. Для начала необходимо четко определится с местом и наличием необходимых материалов.

Выбор посевного материала

Не зависимо от того, где вы будете выращивать грибы, прежде всего необходимо выбрать посевной материал, и если потребуется специально подготовить его.

Готовый мицелий – можно приобрести в специализированных семенных магазинах. Этот вариант не составит никакого труда, кроме финансовых затрат. Специализированный мицелий идет упакован в мешочки и предварительно обработан от патогенных грибков. Прекрасно подойдет для выращивания опят в банках.

Посев со спор – в период осеннего созревания грибов необходимо собрать старые особы с большими шляпками, ничего страшного если гриб будет поврежден червямиэто не повлияет на качество спорофита. Затем срываем шляпки и замачиваем на 2-3 часа в речной воде. После,этой водой опрыскиваем старые пни ил подготовленные бревна. Такой посевнойматериал не потребует затрат, но и увеличит время сбора урожая, первые грибницы появятся через 2-3 года.

Лесной мицелий – высаживается на заранее подготовленные пни или субстраты. Для этого вам понадобится осень найти в лесу грибницу с опятами и аккуратноизъять ее со всем окружным грунтом в глубину 15-20 см. Затем просто посадить мицелий в заранее подготовленное место. Заодно можно захватить лесной мох, он прекрасно сохраняет влагу и поможет вам создать реальные лесные условия для прорастания грибов. Этот способ, довольно неплох не требует особых затрат, возрастание грибов можно ожидать на следящую осень, если же вы делаете высадку в теплице или погребе то в период от 3-х до 6 месяцев. Но тут стоит вопрос в правильном выборе грибницы, ведь если вы не знаток, и перепутаете грибы можно вырастить поганки и причинить вред собственному организму. Поэтому воспользуйтесь помощью грибников.

Методика баночного выращивания грибов

Зимний опенок диаметр шляпки которого достигает не более 5 см, тонкие ножки, имеют прекрасный ярко-оранжевый цвет. Для того чтобы эти грибочки стали не только вкусным дополнением вашего рациона, но так же украсили ваш балкон вам понадобится приготовить субстрат и произвести посев в банках.

Для субстрата понадобится:

1. Опилки плодовых или листовых деревьев – 200гр.;
2. Шелуха из гречки или подсолнечных семян – 100 гр.;
3. Зерна пшеницы, перловка или овес 70 гр.;
4. Кальций-карбонат(мел) – 10-15 гр.

Все компоненты смешивают и замачивают в воде 1,5 литра на 5 минут, затем смесь необходимо прокипятить около полу часа, это позволит убить патогенные микроорганизмы и грибы иногопроисхождения. После того как ваш субстрат немного охладился расфасовываем его в трехлитровые банки, предварительнопридавши их термической обработке. Для высевки мицелия температура субстанции не должна превышать 25 градусов. Заранее пророщенный мицелий собственного сбора или из магазина осторожно помещаем в банку и плотно закрываем капроновой крышкой, с небольшими отверстиями.

В течение месяца банка должна находится в теплом месте температура которого недолжна превышать 20 градусов.

После появления первых микро бугорков, банку можно переставить на балкон или подоконник, желательно избегать прямых солнечных лучей, которые пересушивают грибницу.

Примерно через две недели появятся первые опята, тогда открываем крышку и следим за прорастанием грибов. Периодическисбрызгивая их небольшим количеством воды.

Когда опенки достигнут желаемого размера аккуратно срезаем и избавляемся от ножек.

Процесспрорастаниявосстановится через 2-3 недели.

Важно: при выращивании в зимний период на балконе температура воздуха не должна опускаться ниже 12-13 градусов.

Способы культивации зимних фламуллин

Для того что бы заняться грибоводством на даче или участке вам понадобится старый пень, плодового или листового дерева, избегайте использования рода сосновых, эфирные масла которых замедляют рост грибницы и уничтожают гробовые особи.

Выращивание опят на даче не составит вам никакого труда, а потребует лишь некоторое время для оборудования места и засева мицелия. Зато потом на протяжении 8-10 лет вам не понадобится бегать полесу и собирать грибы. Прекрасный урожай опят будет в вашем дворе.

Если вы проживаете в частном секторе или имеете дачу, и уж очень хотите занята выращиванием опят вам понадобится:

1. Небольшой участок около 2-х метров в дали от плодоносных деревьев;
2. Пни, или срубы листовых деревьев, желательно свежие или весеннего спила;
3. Диаметр чурок должен быть не менее 15 см;
4. Заранее подготовленный мицелий или грибницы из лесса;
5. Процедуру высадки грибниц лучше всего делать в мае или в средине сентября.

• На определенном участке делаем небольшие углубления 25-30 см с расстоянием между собой около 20 см, на дно можно положить лесной грунт и перегнившиелистья.
• Подготавливаем чурки, делая по кругу несколько отверстий глубиной около 5см, или же ориентируйтесь на длину грибных палочек, если вы приобрели их в магазине.
• В случае если срубы деревьев уже пересохли предварительно замочите их в речной или дождевой воде, за пару дней до высадки.
• Подготовленные брусья переносим в ямки и прикапываем землей на 10-15 см; по окружности можно положить лесной мох он прекрасно сохранит влагу и создаст лесной климат вокруг.

Следующий этап высадка мицелия. В продаже имеются специальные грибницы в виде палочек, которые предварительно смочив по указанной инструкции просто аккуратно переносят в отверстия чурок. Используя лесные грибницы, осторожно перенеситенебольшиекусочки мицелия в отверстия и сверху закройте небольшим слоем влажных опилков.

Такой вариант выращивания опят даст урожай в течении от 6 месяцев до 2-х лет в зависимости от состояния срубов и выбранного мицелия. Специализированный мицелий прорастает намного быстрее чем лесной.

Важный момент: с приходом холодов грибники необходимо прикрывать листьями или же пленкой. В очень большую засуху периодически орошайте срубы, и подливайте воду вокруг. Использовать необходимо речную или дождевую воду. Избегайте большого количества влаги, это может спровоцировать гниение сруба и он прослужит вам не очень долго.

Методика выращивания в тепличных условиях

Летний вид опят вполне реально вырастить в тепличных условиях. Для этого вам понадобится небольшой парничек закрытого типа. На открытом грунте вам понадобится разложитьполуразложившиеся бревна, взять которые вы можете в лесу или использоватьпрошлогодний спил из собственного сада. Поверх бревен можно насыпать немного влажных опилков. На подготовленный субстрат поместить мицелий или обращать споровой водой. Посев необходимо делать в начале мая урожай будете собирать до поздней осени. Преимуществом выращивания опят в таких условиях является тот факт, что грибницы изолированы от внешней среды. Не способствуют сражению окружающих деревьев вашего участка. А так же парниковый вариант постоянно поддерживает собственную влажность, что позволяет избежать пересыхания и гибели мицелия.

Таким образом обычное дачное хобби принесет вам не только удовольствие, но так же немало вкусных грибочков к вашему столу. Тщательно продумайте как вы собираетесь выращивать грибы и следуйте своему плану.

Удачного грибоводства и высоких урожаев!