Самые интересные факты о грибах

Что мы знаем о грибах, живущих с нами на одной планете, кроме того, что они бывают съедобными и несъедобными, ядовитыми и неядовитыми? Даже ученые пока не определили, к какой форме жизни их отнести – к растениям, или к простейшим живым организмам. Потому пока они находятся между этими двумя областями всего сущего на Земле.

Возможно, мы сами сможем определить, чем или кем они являются, если узнаем самые интересные факты о грибах.

Грибы состоят из наземного плодового тела и грибницы, или мицелия, который находится под землей и распространяется в грунте очень тонкими нитями-паутинками. Эти паутинки называют гифами. Если плодовое тело может существовать не больше двух недель, то грибница сохраняется сотни лет в самых неблагоприятных условиях, при низких или высоких температурах.

Когда гифы под землей собираются вместе, на поверхность они выдают новый гриб, или тело гриба, который можно срезать и употреблять в пищу. Но гриб появляется вовсе не для того, чтобы быть съеденным человеком или животным. В своем роде это орган размножения, который производит и распространяет споры, из которых развивается новая грибница.

Грибы вездесущи, их споры можно найти, взяв пробу воздуха в каком-нибудь не слишком загрязненном помещении. Грибы способны создать и выбросить в воздух великое множество спор, так 1 шампиньон за время своего существования выбрасывает 40 миллионов спор, гриб, растущий в навозе – 100 миллионов, гриб-дождевик производит 7 триллионов спор, способных стать основой для новой грибницы.

Грибы не просто роняют споры на землю рядом с собой, они заботятся об их распространении на как можно большее расстояние, поэтому выбрасывают их со скоростью около 90 км/час, на площадь диаметром 2-2,5 метра. А благодаря ветру, споры разлетаются на десятки метров. В безветренную погоду некоторые виды грибов (шиитаке и вешенки), сами производят водяной пар, который создает в воздухе конвекционные потоки, переносящие споры на большое расстояние.

Попадая в благоприятную среду, споры начинают активно занимать ее. Но даже на железе, камнях или бетоне мицелий грибов чувствует себя как дома, разрушая при этом прочную на вид основу. А все благодаря хитину, который находится в стенках спор грибов. Хитин грибных спор – самое жесткое вещество биологического происхождения на Земле.

Удивительные особенности

Можно составить целый список интересных фактов про грибы, назовем самые удивительные из них.

  1. Медовый гриб (Armillaria ostoyae) занимает площадь в 2384 акров земли в национальном парке Malheur штата Орегон США. Таких размеров грибница достигла за 2,5 тысяч лет. По сути, медовый гриб, это один видов опят, каждый из которых в отдельности не отличается большими размерами. Удивительным является то, что грибница в течение веков смогла разрастись на такой большой площади, уничтожая при этом корни кустарников и деревьев. Грибница не собирается останавливаться на достигнутом, и продолжает расти, угрожая деревьям, находящимся рядом. Поэтому ученые США всерьез задумываются над тем, как остановить этот процесс, и затормозить развитие подземной паутины, не ведающей преград. При этом они понимают, что за такой длительный срок в местности сложилась своя экосистема, которая будет разрушена в том случае, если гриб удастся остановить. И к чему это приведет, ученым пока не ясно. К сожалению, вкус медового гриба, несмотря на название, совсем не сладкий. Можно ли употреблять этот гриб в пищу – тоже вопрос.
  2. В лесах Амазонки дожди идут «по требованию» грибов. Грибы, растущие там, выпускают споры которые поднимаются высоко над землей, и создают поверхности, на которых собирается конденсат, опадающий вниз в виде дождя. Ученые установили, что небольшие частицы, размером меньше бактерий, поднимаются в воздух, где на них оседают органические газы, и окутывают гелеобразным веществом. Эти частицы и являются той самой поверхностью, на которой накапливается водяной пар.
  3. Самыми ядовитыми грибами на планете являются бледная поганка и пантерный мухомор. Одной шляпки бледной поганки достаточно для отравления 3-4 человек. Симптомы отравления могут появиться в период от 20 минут до 2 часов после употребления их в пищу. Если бледную поганку сложно спутать со съедобным грибом, то пантерный мухомор неопытные грибники ошибочно принимают за серо-розовый мухомор, который считается условно-съедобным, и применяется в пищу после термической обработки.
  4. Грибы обладают свойством вырабатывать витамин D под воздействием солнечных лучей, так же, как организм человека. Таким образом, грибы тоже могут загорать.
  5. Более 140 видов грибов вырабатывают вещества, способные вызывать у человека такие же сильные галлюциногенные ощущения, как и наркотики. Свои грибы-наркотики имеются почти во всех регионах планеты – и в тропических лесах Южной и Центральной Америки, и в тундре за Полярным кругом.
  6. Грибы не всегда погибают от времени. В одном из штатов США в 1859 году был обнаружен окаменелый гриб возрастом более 400 миллионов лет, когда динозавров еще не было. Причем с древних времен грибы почти не изменились и в настоящее время сохранили свой первозданный вид, но размеры некоторых видов грибов были намного больше. Например, на территории Аравийского полуострова произрастали грибы высотой около 10 метров.
  7. Грибы переживут ядерную зиму в случае катаклизма, и начнут распространяться по планете, как ни в чем не бывало. Недавно грибницу обнаружили внутри атомного реактора в Чернобыле. Грибы не только вездесущи, но и бессмертны!
  8. Некоторые грибы способны производить антибиотики, которые можно использовать в лечении людей. Но вырабатывают их не для нас, а для того, чтобы уничтожить микроорганизмы, питающиеся теми же полезными веществами. Таким способом грибы устраняют конкурентов.
  9. В тропических лесах Эквадора ученые обнаружили новый вид гриба Pestalotiopsis microspora, который может питаться полиуретаном и утилизировать его даже без кислорода. Благодаря этому грибу можно будет уменьшить количество отработанного полиуретана, который не разлагается самостоятельно, и засоряет собой планету.
  10. Грибы тоже имеют половую принадлежность, для этого у них имеется специальный ген, который недавно и обнаружили ученые. Примечательно, что этот ген расположен на участках ДНК, похожих на половые хромосомы человека.

И это еще не все

На этом интересные факты, известные нам о грибах не заканчиваются, поскольку существует еще категория с названием: самые интересные грибы.

  1. Гриб-рогатик отличается особым строением, у него нет разделения на шляпку и ножку. Плодовое тело рогатика разделено на множество небольших отростков цилиндрической формы, поэтому гриб напоминает кораллы. Сверху гриб имеет ярко-оранжевую или оранжевую окраску, но внутренние слои у него белые. Из-за необычного строения рогатик иногда называют цветком.
  2. Гриб диктиофора сдвоенная, или сетконоска. Этот гриб имеет оригинальный внешний вид, он как бы состоит из трех частей – темной шляпки, белой сеточки под ней, напоминающей шаль-паутинку, и полой ножки.
  3. Быстрорастущий гриб веселка способен расти со скоростью 5 см в час, в результате за сутки он проходит все этапы развития – в начале это яйцо, а в конце короткой жизни – лужица. Гриб является съедобным в стадии яйца.
  4. Гриб «кровоточащий зуб», или Гиднеллум Пека растет в странах Европы и на западном побережье Тихого океана. Шляпка у гриба белая, с неровными краями, диаметром 6-6,5 см, но встречаются виды Гиднеллум Пека с коричневыми шляпками. Гриб выделяет ярко-красную, густую жидкость, похожую на кровь. Гриб не ядовит, но вкус у него горьки, поэтому его не едят ни люди, ни животные.
  5. Гриб плазмодий, или гриб-слизевик, являет собой подвижную слизистую массу, размером в диаметре до 30-40 см. Поэтому некоторые биологи называют плазмодий амебой, состоящей из одной огромной клетки с множеством ядер. Чаще всего плазмодий обитает в лесах под опавшими листьями, на растительном мусоре и в середине гниющего пня. Плазмодий способен перемещаться, правда, с очень невысокой скоростью, всего 1 см/час. При этом он действует как пылесос, втягивая в себя разлагающиеся растительные ткани. Во время сильной засухи плазмодий уменьшается в размерах, и покрывается твердой корочкой, но не умирает. На корке растут плодовые тела, внутри которых развиваются споры. Со временем плодовое тело лопается, и споры разлетаются вместе с ветром. Оказавшись в благоприятной среде, споры начинают прорастать, так появляется новый плазмодий.
  6. Ежовик гребенчатый, или гриб-лапша, львиная голова является съедобным. Растет гриб на стволах деревьев, предпочитая дубы, но может поселиться на березе или буке. По виду гриб напоминает ежа с цилиндрическими шипами, достигающими 30-50 см в длину. Цвет шипов – кремовый, бежевый, светло-бежевый, светло-серый. Гриб очень редкий, занесенный в Красную книгу. В России его можно найти в Крыму, на Дальнем Востоке, на Кавказе. Ежовик отличается не еще и отличными вкусовыми качествами, и ценой – стоит 1 кг продукции до 5 тысяч долларов. Поэтому в некоторых странах его выращивают искусственно. В Японии и Китае его выращивают для кулинарных целей, а так же для производства медпрепаратов против рака, старческого склероза, болезни Альцгеймера, сахарного диабета.
  7. Гриб траметес разноцветный с веерообразными плодовыми телами, так же растет на стволах погибших деревьев, где образует большие скопления. Плодовые тела в этих скоплениях небольшие, диаметром около 7-8 см. Окрас шляпок бывает синим, голубым, зеленым, оранжевым, темно-красным, коричневым, желтым, белым. Распространен траметис разноцветный в лесах на всей планете, чаще всего поселяется на дубе, березе, реже – на деревьях хвойных пород. Гриб действует как утилизатор мертвой древесины, но в то же время, способен поражать и живые деревья, и деревянные постройки.  Богатый химический состав траметиса позволяет использовать его для производства противораковых препаратов, антибиотиков и средств для снижения холестерина в крови. Целебные свойства траметиса уже давно использует медицина Японии и Китая.
  8. Грибы-хищники, питающиеся мелкими насекомыми. Добычу грибы-хищники удерживают с помощью специальных средств – клейких наростов, колец, петель, липких споров. Насекомое, например, гусеница, заползшая на гриб, уже не может его покинуть, поскольку в ее тело уже проникли споры гриба, и начали прорастать в нем.
  9. Гриб кордицепс однобокий так же относится к хищникам. Его микроскопические споры попадают в дыхательную систему насекомого, и превращают его в послушного зомби. Насекомое становится питательной средой для споров гриба, не в состоянии покинуть сферу его интересов.
  10. Гриб – сигара дьявола (Chorioactis geaster). Произрастает гриб в штате Техас, США, в Японии и Китае. Гриб имеет форму коричневого цилиндра до тех пор, пока его споры находятся внутри его плодового тела. Но когда приходит пора выпустить споры наружу, он раскрывается, и становится похожим на цветок кактуса или морскую звезду. Выброс спор сопровождается свистящим звуком, поэтому сигара дьявола является единственным «говорящим» грибом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *